Eat Smart by making a healthy plate out of available menu!

How to Smart eat at Rajab Niaz or dinners or weddings or in any situation where you are a guest and have no control over selection of menu!
The answer is relevant whether you belong to a certain sect or religion or generally being a human, we come across occasions when we are either celebrating or mourning.
There are two possible situations, either you are arranging for the food where you have more control on what to serve, or you are attending, where you do not have any control over the food being served.
Even in the first situation your control is limited because there are a lot of factors that you have to keep in mind, such as socially acceptable menu, norms, rites etc. But here you can still sneak in at least one or two healthier options. Such as opt for a salad 🥗with lemon or vinaigrette dressing instead of mayo. Have gravies 🥘 cooked in lesser oil or have it removed before serving. Have steam roasted chicken🍗 or bbq as part of menu, etc.
👍🏽👌🏽👏🏽💪🏽The good thing is in both situations there is one thing you are totally in control of and that is what goes in your plate and ultimately in your body! Do not announce you are on diet. Just casually eat food without letting anyone know you are eating selectively.
Choose wisely from the available choice. Opt for proteins that is meats such as chicken, mutton beef etc, prefer leaner ones. Or incase you are vegetarian opt for lentils, beans or chick peas. Have cooked vegetables but avoid or limit portions of starchy vegetables such as potatoes. Remove excess oil. Best avoid carbs/starches such as roti, rice poori, naan, parathas, desserts etc. If you really are craving, have small portions, 3-4 bites of any selected carbs. You should prefer rice over wheat because it is gluten free. But no complulsion, you can choose what you are craving. Just watch your portion.
Your plate should be filled with quarter portion protein, quarter or lesser carbs, and the rest cooked vegetables and/or salad. But avoid salad if you are uncertain about hygienic conditions of salad handling. Uncooked food is more prone to bacteria exposure and may cause upset tummy.
Say no to any drinks, have water instead. Definitely no fizzy drinks/sodas or juices or coloured flavoured drinks. As for desserts 2-3 teaspoons of your selected desserts will not spoil your diet much. Having a little will make you a part of the occasion, you will not feel left out.
Most importantly socialise, be a good and courteous guest or host.


۔سمجھداری سے پلیٹ بنانا

  اگر آپ احطیاط سے اپنی پلیٹ بنائیں تو چاہے رجب کی نیاز ہو یا کوٸ خوشی غمی کا مو قع ہو آپ کی ڈائیٹ خراب نہیں ہوگی۔  آپ   چاہے میزبان ہوں یا مہمان  ایسے مواقع پہ کھانا ایسا ہوتا ہے کہ آپ  اپنی  سمجھداری سے اپنی ڈائیٹ کو بگڑنے سے بچا سکتی ہیں۔  جب میزبان بھی ہوں تو مہمانوں کے آگے ڈائیٹ کھانا تو نہیں رکھ سکتے لیکن کچھ تبدیلی صحت افزاء کھانے شامل  کر کہ ہو سکتی ہے۔ جیسے سلاد میں مایونیز نہ ڈالیں بلکہ لیموں کا رس یا سرکہ اور زیتون کا تیل ڈالیں۔ کھانےمیں اسٹیم روسٹ یا کوئیلہ پہ سکا باربی کیو بھی رکھیں۔   کھانا کم تیل میں پکائیں یا پھر زائد کو نکال دیں۔
بہت ہی عمدہ بات یہ ہے کہ  آپ کھانوں کی فہرست تو نہیں بدل سکتی، لیکن آپکی پلیٹ میں کیا جائیگا اس پہ پوری طرح اختیار رکھتی ہو۔ تو کسی کو احساس دلاۓ بغیر کہ آپ ڈائیٹ پہ ہو سمجھداری سے کھانا اپنی پلیٹ میں ڈالو۔ یعنی  چوتھاٸ پلیٹ میں لحمیات یا پروٹین یعنی گوشت مرغی یا دال وغیرہ ڈالئیے۔ بہتر تو ہے کہ آپ نشاستہ یا کاربوہائیڈریٹ یعنی روٹی چاول نان پوری پراٹھہ وغیرہ نہ ہی کھائیں یا پھر بہت کم مقدار میں کھائیے۔ چوتھاٸ پلیٹ یا اس سے بھی کم میں نشاستہ  یا کاربوہائڈریٹ ہوں۔ جس میں سے بہتر ہے کہ ۳-۵ کھانے کے چمچہ چاول یا اتنے ہی نوالے روٹی کے ہوں باقی نان پوری پراٹھہ وغیرہ نہ ہی کھائیں۔
باقی کی آدھی پلیٹ پکی ہوٸ سبزی اور سلاد سے پُر کیجئیے لیکن اگر سلاد آپکو لگتا ہے کیٹرنگ کا ہے اور شاید بہت صاف طریقے سے نہ رکھا گیا یا کاٹا گیا ہو تو پھر بہتر ہے کہ نہ کھائیے کیونکہ عام طور پہ کچا کھانا پیٹ خراب کر سکتا ہے پکے ہوۓ کہ مقابلے میں۔
سادہ پانی پئیں اور کولڈ ڈرنکس جوس اور کوٸ بھی مشروب نہ پئیں۔
میٹھے میں  جو بھی بنا ہے یا تو نہ کھائیں یا صرف ۲-۳ چمچی چکھ لیں۔ باقی سب کا حصہ بھی رہیں لیکن اپنی ڈائیٹ کو بھی خراب نہ کریں۔ یہ زندگی ہے بار بار ایسے مواقع آتے رہیں گے۔ آپ ہر موقع پہ سمجھداری سے کھائیے۔ اور لوگوں یعنی دوست و احباب کے ساتھ اچھا وقت گزارئیےاور زندگی کا خوب لطف اٹھائیے۔